以富硒茶為例。
概述
中國茶市場,是一個群雄逐鹿的完全競爭市場。茶葉多樣性、產品同質化、價格模糊性、品牌意識弱、營銷較原始、短期利益驅動成為主要特征。雖然就目前來說,市場尚處于上升趨勢,各方諸侯依靠傳統的價格、渠道競爭仍有生存的空間。但從長遠來看,茶市場必將在三五年之內重新洗牌。
國際品牌“立頓”、“團寧”已經進駐中國市場,其規范化的市場運作,強烈的品牌意識,迎合消費者心理需求的營銷模式,必將不斷蠶食中國的茶葉市場,也將培養消費者茶葉消費的品牌意識,中國本土企業要參與競爭,必須跟上國際品牌的步伐。
目前廣泛存在著只有茶系的差別,沒有同類產品的差別,產品同質化問題嚴重。知名外資企業已開始一步。如立頓的鐵觀音、康師傅的鐵觀音和安溪眾多的鐵觀音是完全區別的。很多的中國茶葉企業也正在通過開創新品類打造品牌的:比如天福是一個茶莊的品牌,它是通過開創具有全國和世界影響的高品質鐵觀音茶葉店而打造品牌的;竹葉青,它是通過開創扁平形狀小包裝綠茶品類并利用現代品牌營銷個進行高端文化傳播建立起的品牌;論道是個綠茶品類中的品品牌;福建茶葉的流行、云南茶葉的興起也都是借鐵觀音、普洱這些新品類而推動的,八馬一定程度上代表了福建鐵觀音而打造了品牌,大益一定程度上代表了云南普洱而打造了品牌。
遺憾的是,中國茶業仍處于一個低層面的發展階段,從戰略、資本、營銷、組織、產品、渠道、品牌、包裝等環節還處于非常原始的狀態。當前的中國的茶葉企業,沒有明確的戰略,企業的方向依靠企業領導人的判斷而前進;沒有資本意識,資金來源依靠傳統銀行貸款和資金,因為信息不對稱而無法借助社會資本的力量;過度迷戀茶園資源,陶醉在茶園的面積中,對于下游的渠道建設沒有清晰的長遠的打算,銷售額普遍不大;沒有明確的品牌建設體系,企業品牌和產品品牌混淆不清,傳播上沒有科學的謀劃,把炒作當作宣傳,導致這種片斷性的炒作缺少合力,并不能提升終端銷售;沒有嚴謹的組織體系,分配制度原始,缺乏企業核心價值,企業文化不明確,員工缺少向心力,團隊缺乏自豪感。
可以預料,一個實現產品聚焦,迎合中產階層的心理需求,具有品牌意識,并塑造出具有自身特色的茶葉品牌,必能在殘酷的市場競爭中立于不敗之地并發展繁榮。
章 產品定位、客群定位
節 產品分析
歷史優勢分析
1. 至少有3000多年歷史;
2. 茶祖神農氏在陜西形成了早的飲茶習俗,開創了陜西5000年“茗飲之風”;
3. 開啟了“茶馬互市”的先河,將“茗飲之事”推廣至大江南北,形成了舉國飲茶之風;
4. 陜西茶文化是中華茶文化的源頭,它的發展史基本上代表了中國茶文化的發展史。
地理優勢分析
1. 北有秦嶺、鳳凰山雙重屏障,西北高,東南低,冬季能阻擋西北寒流入侵,夏季又可充分接納東南曖濕氣流,從而形成冬無嚴寒、夏季濕潤的氣候特點;
2. 年平均氣溫在12.1-15.7℃;年平均降水700-1100毫米;茶樹生長季節水熱資源充沛,非常有利于茶樹生長;
3. 區內宜茶土壤絕大部分為黃棕壤,有機質含量豐富,被公認是地球上同緯度地帶中適合人類生活和適合茶樹生長的地方。
產品特點分析
富硒、肥嫩、翠綠、耐沖泡、保健
1. 富含微量元素硒;
對人體的作用:增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節病、關節炎、、、防治肝病、保護肝臟。
2. 富含氨基酸;
3. 咖啡堿含量高;
4. 多酚類化合物中茶多酚類含量高,品質成分比例協調。
鑒于上述產品分析,我們得出以下結論:
1. 富硒茶歷史悠久,加上西安作為新一帶一路的起點和西安的政治地位、文化影響力的不斷攀升,作為陜茶代表的富硒茶,具備成長為中國乃至國際大品牌的歷史、政治和文化土壤;
2. 因為地理、降水、光照、土壤等有利因素,以富硒為代表所凸顯出來的保健功效,是該茶葉的差異化優勢,也是核心賣點。
為了驗證核心賣點的確定性,我們再來分析未來茶葉消費趨勢:
1. 已形成飲茶風氣的地區和飲茶的人群,飲茶習慣不變,茶葉的消費檔次一定會越來越高;
2. 已養成飲茶習慣的人群,將會依據自身的健康需求,選擇不同品種的茶葉,不會再受到所在文化圈和根深蒂固習慣的制約;
3. 新興的飲茶人群不是因為收入和年齡增長的因素,而是因為其它社會性飲料所不具有的天然和保健養生功效,吸引他們加入飲茶行列的是有機農業產品和工業產品對人類健康上的理念分別;
4. 飲茶習慣將走向更為廣泛的社會化,這是21世紀一個很大的變化,人們給飲茶賦予了更多的社會符號,因此很多人在需要場合中消費茶葉,回到家里未必有那么的講究,即茶葉消費的時尚化;
5. 茶葉消費走入工業品領域,茶葉牙膏、茶葉枕頭、茶葉手紙,即更多的與茶葉有關的終端消費品將層出不窮;
6. 茶葉包裝將更加環保,包裝技術要求更高,而包裝材料的健康要求和便于攜帶,將是未來包裝的一個基本趨勢,而大包裝將終被淘汰,人們將更習慣即買即飲的新鮮茶葉;
7. 茶葉的保健功能將得到大力開發,茶葉對健康直接作用,可能會出現茶葉醫藥,也許會有重大科技突破;
綜上:保健功效顯著及代表明顯社會階層符號的茶葉,將作為高端乃至品流通于禮品市場,入侵傳統的煙酒、保健品禮品。
問題:保健是每個人都需要的,大健康產業也是未來大勢所趨,但想迎合所有消費者,終有可能被所有消費者拋棄,那么,極具保健功效的富硒茶該如何找準自己的市場定位?該把產品賣給誰?
我們來分析未來10年的經濟環境:
1. 經濟總體增速放緩;
2. “中國夢”、“大眾創業萬眾創新”依然是時代的主旋律;
3. 市場從商品經濟專為產品經濟;
4. 小眾化消費時代已然來臨;
5. 中產階層將成為主流消費群體;
6. 低成本戰略將難以為繼;
7. 企業員工將以80、90后為主體。
綜上所述:
1. 沒有核心賣點的產品不會受消費者喜愛;
2. 茶葉的消費檔次在拉升,越是依賴低端產品,越容易走入死局;
3. 產品要聚焦特定人群;
4. 我們的產品應該賣給現在的中產階層和有可能成長為中產階層的群體;
誰有可能成長為未來的中產階層?
中國自古是資源型社會,幾乎所有財富管道都掌握在某些權宦及人物手里,底層的人想發家致富,唯有通過“大眾創業、萬眾創新”來實現翻盤,這是時代政策的產物,也是中國資源型社會的真實寫照。
產品聚焦下的客戶群體分析
1. 中產階層;
2. 現階段緊隨時代大潮“創新創業”的群體;
此類群體的共同特點為:
1. 有極大的階層流動空間,壓力大,需要保健;
2. 工作節奏快,希望盡可能實現事業上的成功;
3. 在外人看來極其強大,但內心需要被關愛和傾聽;
4. 商務談判頻繁,用茶頻率高;
5. 是未來社會的主力軍;
6. 是時代主旋律的代名詞:積極向上,勇于追夢,釋放個性,踐行人生價值。
基于上述理論分析,我們將此單品命名為“硒時茶”
硒時——惜時,珍惜時間,所凸顯出的品牌含義及品牌情感為:
1. 茶本身的保健功效;
2. 人的生命有限,在努力工作的同時要重視身體,積極保健;
3. 一個企業成長的時間有限,奮斗的時間有限,要珍惜時間,盡早取得成功;
產品暫定廣告詞為
1. 禮敬時代英雄
2. 把你的心事講給我聽
3. 無限成功在茶中
4. 學習是告別平庸的方式
第二章 品牌全案設計
節 品牌文案
整體品牌文案將圍繞“富硒保健”的核心差異化優勢來梳理,包含產品命名,產品釋義,廣告語(章節已述),公司簡介,產品文案,品牌故事,代理文案,招商文案,工作報告文案,會員服務手冊。
第二節 形象代言人
打造與“硒時茶”的形象高度吻合的總舵手形象,并以其為品牌形象代言人;
為此,公司會針對舵手的奮斗歷程、創業史等進行梳理,使其更貼近“硒時茶”。
第三節 vi形象系統設計
暫略
第四節 企業文化建設
進取文化,內核:向夢想說yes,王侯將相寧有種乎
西安在崛起,中國在崛起
在不傷害別人品牌的基礎上實現自我崛起,協同發展,終促進共同發展
第三章 商業模式分析、贏利模式設計
暫略
第四章 硒時茶的商業模式探索
目前富硒茶的網絡調研:
1. 渠道原始,交易方式原始,缺乏創新;
2. 產品質量無法把控,定價不一,亂象叢生;
3. 整體價格低廉,在國內茶葉市場沒有競爭力;
4. 后續增長乏力。
5. 其他
富硒茶亟需統一的品牌管理和運作,亟需進一步挖掘潛力,拓展創新,實現整體供應鏈整體贏利能力的充分提升。
“硒時茶”作為品牌運作的站,其商業模式探索如下:
以“硒時茶”單品打響市場知名度,然后進入品牌運作,逐步滲透全篇品類茶,讓更多的茶葉生產商成為品牌產品供應商。
單品成功后主做四件事:質量把控,渠道建設,資金籌措,品牌管理。
質量把控
1. 二維碼溯源系統;
2. 產品使用指導手冊;
3. 商標注冊及權威質量認證;
4. 種、采摘、包裝等各個環節嚴格的管控體系。
渠道建設
國內渠道建設:1+N+N2
1:在西安建立品牌旗艦店,立足西安,輻射全國;
商務+休閑+讀書+創業講座(邀請企業家來講課)
N:以旗艦店為樣本,發展連鎖加盟;
N2:各種專賣網店。
外貿渠道建設
略
資金籌措
略
品牌管理
略
產品升級模式(具體以終調研所分析的結果為準):
年:以“硒時茶”單品進軍市場,同時生產迎合中產階級消費心理的“創新化、個性化”茶具作為配套產品,進一步促進硒時茶的銷售;
第二年:在年的基礎上實現單品品牌的延伸,推出其他小眾品牌,如“富硒—夫妻茶”,“富硒——福氣茶”;
第三年:在第二年的基礎上實現產品全品類的延伸。
創新化、個性化茶具
略
“硒時茶”盈利模式探索(具體待實地調研后進一步研究)
1. 供貨商、個體戶、散戶的保證金;
2. 加盟店、網店的加盟費、保證金;
3. 品牌使用費、管理費;
4. 直營收入;
5. 直營店書籍售賣、培訓合作收入;
6. 產品供貨收入(渠道有提貨量要求)。